STERNE- UND TV-KÖCHE
UND ÜBER 20 KOCH-PROFIS, BBQ- UND GRILL-BUDDIES
Das aktuelle Team wird bis 2 Wochen vor dem Festival bekanntgegeben.
Ralf Zacherl
GERHARD VOLK
Peter Scharff
Kolja Kleeberg
UNSER SERVICETEAM
UNTER DER LEITUNG VON
CLAUDIA & RAMON & CLAUDIA
UNSERE BBQ- UND GRILLEXPERTEN
TANJA EICHHORN
GRILlmeisterin, Autorin „Dry Aged & Co.“
Giuseppe Messina
Avantgarde Koch &
BBQ-Smoker Experte
Heiner Haseidl
2-FACHER GRILLWELTMEISTER
BERND SIEFERT
KONDITOR-WELTMEISTER
UNSERE VEGANEN ANGEBOTE
Aufgrund der geringen Nachfrage in den vergangenen Jahren an veganen Gerichten haben wir entschlossen, dieses Jahr kein Special Forces Team zu stellen.
Solltet ihr jedoch trotzdem vegane Gerichte wollen, so finde ihr diese jederzeit an der Snack Line und auch die Köche sind vorbereitet!
Fragt einfach bei uns nach 🙂
UNSERE BISHERIGEN GASTKÖCHE UND DOZENTEN
BEIM FOODROCK-FESTIVAL
Der Fleischflüsterer Christoph Grabowski | Bäckermeister Tommy Weinz | Süßwasserfisch-Experte Najib El-Ahmad | Oecotrophologin Eva Schmidt Zöllner | Bester Essigbrauer Deutschlands Theo Berl | Küchenmeister mit Biersommelier / Eurotoque Präsident Thilo Hanke | Wassersommelier Matthias Schmiedl | Konditor-Weltmeister Bernd Siefert | Messer-Experte Frank Buchmüller | Schnapsfee Susanne Simon | Vizepräsident der Whikeybrenner Severin Simon | Betina Licht – Grill like a Girl | Peter Cornelius – Metzger | Christian Münz – Der Feuerplattenbauer | EUROTOQUES CHEFS DEUTSCHLAND DELEGATION mit Thilo Hanke Präsident ,Jürgen Hühner Vizepräsident und Gefolge | Roland Gehrlein – Kulinarik-Globetrotter | Heiko Wild – zweifacher Deutscher Veganer Grillmeister, Fleischer & Fleischsommelier I Lars Gantzer – Freaks to Table- Koch & Markenbotschafter von Taubertal Wagyu
Unsere Gastwinzer
Weingut Löwenthal aus Eschbach & Weingut Espenhof aus Flonheim
WORKSHOPS VON PROFIS, DIE WISSEN VON WAS SIE REDEN!
DIE WORKSHOPS FINDEN WÄHREND DES FESTIVALS MEHRMALS STATT. ALSO KEINE SORGE, DASS IHR EINEN WORKSHOP NCIHT BELEGEN KÖNNT.
UNSERE WORKSHOPZEITEN:
FREITAG 13.30 UHR BIS 16.30UHR
SAMSTAG 10.30 UHR BIS 16.30 UHR
MEHR INFOS GIBT ES DANN AUF DEM FESTIVAL VOR ORT.
SPASSIG, UNTERHALTSAM UND LEHRREICH! FREUT EUCH AUF 2024
DAS WAREN DIE WORKSHOPS:
„GESUNDE ESSIGE“-WORKSHOP
VEGETARISCH- & VEGAN-WORKSHOP
WASSER- & FISCH-WORKSHOP
WORKSHOP ZU GESUNDER ERNÄHRUNG & KALTGEPRESSTEN ÖLEN
WORKSHOPS ZUM RICHTIGEN MESSER-UMGANG INKL. SCHLEIFKURS
KERAMIKGRILL-WORKSHOP
AMERICAN BBQ-WORKSHOP
WHISKYTASTINGS
WINETASTING
BIERTASTING
SAUER- UND HEFETEIG WORKSHOPS
FEUERPLATTEN-WORKSHOP
“KÜCHE DER ZUKUNFT 4.0”
KRÄUTER- & GEWÜRZ-WORKSHOP
GEMÜSE-WORKSHOP
WORKSHOP ZUR MEDITERRANEN SOMMERKÜCHE
FISCH- & MEERESFRÜCHTE-WORKSHOP
MODERNE SAUCEN
DIE GUTEN GEISTER,
OHNE DIE GAR NICHTS GEHT
DANKE JEDEM EINZELNEM VON EUCH!
WIR SINGEN WIEDER FÜR EUCH AM SONNTAG NACHMITTAG VOR LAUTER FREUDE UND DANKBARKEIT EIN PAAR LIEDCHEN.
DIESES MAL TEXTSICHERER UND ALLE ZUSAMMEN!!!
UNSERE FOODROCK-GEFÄHRTEN
VON ANFANG AN!
CLAUDIA & PETER SCHARFF / CHICKEN BABA / MARTIN PICARD
PRÄSENTIEREN DAS
